150+Cooking Terms Vocabulary in English Urdu Meanings

learn 150+ Cooking Terms Vocabulary with Urdu Meanings For speaking English in daily life This lesson will help you learn more than 150 English words that can be used to discuss different ways of cooking foods. These English words will be helpful to describe the kitchen-related activities and all the ways of cooking different eatable food items. There are many ways that are used by professional cooks to cook various kinds of things related to foods. All those various cooking ways have some particular English words which can be used to describe kitchen-related eatable foods and various dishes which are cooked on daily basis. learn these cooking terms vocabulary to make it easy for you to discuss different kitchen-related cookings. Also, get a PDF of this lesson from the link below.

Cooking Terms Vocabulary in Urdu

Mix	ملانا
Microwave	مائکرو ویو
Melt	پگھلنا، نرم کرنا
Measure	پیمائش کرنا
Leaven	خمیر اٹھانا، معتدل کرنا
Layer	جمانے والا، تہہ
Knead	گوندھنا، مسلنا
Julienne	پتلی سبزیوں میں کاٹی ہوئ سبزیاں
Juice	رس، عرق
Jell	جیلی، جمنا
Infuse	اُنڈیلنا، اندر ڈالنا
Ice	برف، جمنا
Hull	چِھلکا
Heat	گرمی، جوش دینا
Hash	قیمہ کرنا
Harden	سخت کرنا
Hard boil	بے لچک، سخت فوڑا
Grind	پِیسنا
Grill	کباب کرنا، بُھوننا
Grease	چِکنائ کرنا
Gratin	دو طرفہ آگ میں پکانا
Grate	آتش دان کی سلاخ یا جالی
Glaze	جوڑنا، شیشہ لگانا
Gel	جیلی نُما، سریش
Garnish	آراستہ کرنا
Fry	بُھوننا
Froth	جھاگ، بُلبُلے بننا
Frost	اجما ہُوا
Fricassee	گوشت کے بُھنے ہُوئے ٹُکڑے
French fry	فرانسیسی بُھون
Freeze	جمانا
Fold	تہہ کرنا
Flip	پلٹنا
Flavor	خوشبو
Fillet	سر بند
Ferment	بھڑکانا، اُٹھانا
Escallop	اِسکلیپ
Dry	خُشک کرنا
Drizzle	پُھوار ڈالنا
Drain	پانی الگ کرنا
Dough	میدہ
Dip	تر کرنا
Dice	ختم کرنا
Devil	ایسی خوراک جس میں مِصالحہ جات ملائے جائیں
Descale	چِھلکے الگ کرنا
Deglaze	ٹھوس خوراک میں پانی ملانا
Deep fry	گہری بھون
Decorate	سجانا
Debone	گوشت سے ہڈّی الگ کرنا
Cut	کاٹنا
Cured	محفوظ کرنا
Cream	ملائی
Core	پھل کا مرکزی حِصّہ
Cool	ٹھنڈا
Congeal	جمانا
Combine	اِکٹھا کرنا،ملانا
Chunk	موٹا ٹُکڑا
Chop	کاٹنا
Chill	سرد کرنا
Char-broil	چار بروائل
Char	ہلکا سا رنگ بدلنے کے لیے بُھوننا
Caramelize	جلی ہوئی شکال میں بدلنا
Can	ڈبّہ، برتن
Butterfly	نُمائشی
Burn	جلانا
Brush	برش
Scallop	سِیپ دار مچھلی
Scoop	کفگیر، چمچہ، کُھرچا
Scramble	زور سے ہِلانا
Sear	خُشک کرنا
Shell	چِھلکا
Shirr	انڈے کو چِھلکے سے نکال کر پکانا
Shred	ٹُکڑا
Brown	بُھورا
Broil	کباب کرنا
Brew	ملانا
Bread	روٹی،
Braise	پانی میں پکانا
Bone	ہڈی، مچھلی کا کانٹا
Boil	اُبالنا، گرم کرنا
Blend	مِلانا
Blanch	اُجلا کرنا
Blacken	سیاہ کرنا
Bind	باندھنا، لپیٹنا
Beat	چھوٹے ٹکڑوں میں توڑنا
Barbecue	سلاخ دار فریم پر گوشت سُکھانا
Bake	دَم دینا
Zest	مزہ، ذائقہ
Zap	مائیکرو ویو میں پکانا
Whisk	بھاری، تیزی سے ہٹا لینا
Whip	تیزی سے چلے جانا
Wedge	پھاڑنا
Wash	دھونا
Warm	گرم کرنا
Unmold	شکل یا ڈھا نچہ بدل دینا
Uncured	گوشت جسے نمک لگا کر یا دھواں دے کر محفوظ کیا گیا ہو
Turn	چکّر دینا
Truss	باندھنا
Trim	صاف سُتھرا
Strain	کھینچنا، تاننا
Stir fry	ہلکا سا بھوننا
Stir	ہِلانا
Sprinkle	چِھڑکنا
Souse	گوشت کا اچار
Soft boil	نِیم اُبلا
Soak	بھگونا
Snip	کترنا، تراشنا
Smoke	دھواں
Slow cook	سُست باورچی
Silver	چاندی
Skewer	لوہے کی سیخ
Simmer	آہستہ آہستہ اُبالنا
Sift	چھاننا
Sieve	چھلنی میں چھاننا
Mold	ڈھالنا
Oil	گِھی، پکانے کا تیل
Oven fry	تندور بھون
Overcook	حد سے زیادہ پکانا
Pan fry	فرائی پین، تلنے کا توا
Parboil	نیم جوش دینا
Pare	کاٹنا
Peel	چِھیلنا
Percolate	نِچوڑنا
Pickle	اچار
Pit	اُکھاڑنا، الگ کرنا
Poach	پھلوں کی اندرونی سخت سطح
Pop	تیزی سے ہِلنے کا عمل
Pour	اُنڈیلنا، ڈالنا
Precook	پہلے سے نیم پُخت کھانا پکانا
Prepare	تیار کرنا
Preserve	لمبے عرصے کے لئے محفوظ کرنا
Process	عمل، طریقہ کار
Pulp	مغز، نرم شے
Quarter	کِسی چیز کا چوتھا حصہ
Raw	خام، کچّا
Reduce	کم کرنا
Refrigerate	منجمد کرنا، جمانا
Render	سجانا، حوالے کرنا
Rise	اُٹھانا
Roast	بُھوننا
Roll	لپیٹنا
Rub	رگڑنا، مَلنا
Salt	نمک
Saute	بُھنا ہُوا گوشت
Scald	بھاپ یا گرم پانی سے جلانا
Shucks	اناج کا چِھلکا